Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Fricassée d’escargots, pomme vitelotte vapeur et jus au persil.

• Velouté d’artichaut à l’huile de truffe blanche.

• Oeufs pochés façon meurette au lard fumé.

• Tarte fine de légumes grillés et langoustine sautées.+3

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

• Noix de Saint-Jacques juste saisies, gnocchis de pomme de terre au chorizo.+6euros
• Dos de saumon mi-cuit, chou fleur en deux cuisson.
• Dos de lieu noir, gratin de macaronis et sauce crustacés.

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

• Longe de cochon panée aux herbes, poêlée de pommes grenailles et champignons.
• Epaule d’agneau en cuisson lente, céleri braisé et jus au romarin.
• Suprême de volaille en croûte, polenta au parmesan.

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

• Soufflé au marron.
• Mille-feuille aux poires rôtis et son sorbet.
• Mont-Blanc à la mandarine.
• Crème brulée à la mangue et fruit de la passion.
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2012 : 36 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2010 : 55 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2013 : 36 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Tessier, 2013 : 38 €
• Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau, 2010 : 65 €

Bourgogne (Rouge)

• Bourgogne, Fixin, Domaine Gelin, 2011 : 45 €
• Gevrey-Chambertin, Domaine Gelin, 2009 : 70€

Bourgogne (Blanc)

• Mâcon-Fuissé, Domaine Thibert, 2011 : 35 €
• Saint-Romain, Domaine Alain Gras, 2010 : 40

• Entrée-plat ou plat-dessert : 26 euros
• Entrée + plat + dessert : 28 euros

MENU DE LA SEMAINE DONNÉ À TITRE D’EXEMPLE

Entrées

• Soupe de courgette au basilic.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille.
• Mille-feuille aux poires.