Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Gnocchis de pomme de terre, crème de champignon et vieux parmesan.

• Rillettes de saumon d’Ecosse, salade craquante.

• Velouté de carotte des sables parfumé au cumin, royale de foie gras.

• Brioche de joue de boeuf confite, jus réduit.

• Entrée-plat-dessert : 39 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 36 euros

• Filet de dorade royale, fricassée de légumes verts, jus vert.
• Dos de lieu noir, nage de moules aux poireaux et thym citron.
• Noix de Saint-Jacques, lasagnes d’épinards et sauce tomatée.+6

• Entrée-plat-dessert : 39 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 36 euros

• Rognons de veau, pomme de terre confit et sauce Porto.
• Cuisse de canard désossée cuite en pot-au-feu, légumes d’hiver.
• Coeur de faux-filet, polenta au lard fumé.

• Entrée-plat-dessert : 39 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 36 euros

• Soufflé à la poire Williams.
• Macarons à la mandarine, sorbet clémentine.
• Gâteau basque cerise et vanille, sorbet cerise.
• Emulsion de noix de coco et dés d’ananas.
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 39 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 36 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2012 : 35 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2010 : 55 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2013 : 36 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Tessier, 2013 : 38 €
• Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau, 2010 : 65 €

Bourgogne (Rouge)

• Bourgogne, Fixin, Domaine Gelin, 2011 : 45 €
• Gevrey-Chambertin, Domaine Gelin, 2009 : 65 €

Bourgogne (Blanc)

• Mâcon-Fuissé, Domaine Thibert, 2011 : 35 €
• Saint-Romain, Domaine Alain Gras, 2010 : 40

• Entrée-plat ou plat-dessert : 24 euros
• Entrée + plat + dessert : 26 euros

MENU DE LA SEMAINE :exemple

Entrées

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevette rose.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, crème anglaise pistache.
• Mille-feuille aux amandes.