Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Risotto aux champignons de saison et vieux parmesan.

• Petits calamars sautés, houmous de pois chiche aux herbes.

• Tataki de truite en vinaigrette d’agrumes, salade de fenouil croquant.

• Oeufs cocotte, saucisse de Morteau et émulsion de jus de volaille.

• Entrée-plat-dessert : 42 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 39 euros

• Limande-sole, poireaux grillés et crème de lard fumé.
• Dos de lieu noir, risotto de pomme de terre au gorgonzola.
• Filet de dorade royale, gâteau de patate douce laqué au miel.

• Entrée-plat-dessert : 42 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 39 euros

• Paleron de veau en cuisson lente, mousseline de carotte au cumin.
• Filet d’agneau, aubergine grillée et son caviar. +6 euros
• Suprême de volaille farci aux champignons et chorizo, pommes grenailles confites.

• Entrée-plat-dessert : 42 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 39 euros

• Soufflé au Grand Marnier.
• Gâteau sablé aux pommes et sorbet pomme.
• Figues rôties aux épices, sorbet fraise.
• Crémeux citron, framboises fraîches et éclats de sablé.
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 42 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 39 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2012 : 36 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2010 : 55 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2013 : 36 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Tessier, 2013 : 38 €
• Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau, 2010 : 65 €

Bourgogne (Rouge)

• Bourgogne, Fixin, Domaine Gelin, 2011 : 45 €
• Gevrey-Chambertin, Domaine Gelin, 2009 : 70€

Bourgogne (Blanc)

• Mâcon-Fuissé, Domaine Thibert, 2011 : 35 €
• Saint-Romain, Domaine Alain Gras, 2010 : 40

• Entrée-plat ou plat-dessert : 26 euros
• Entrée + plat + dessert : 28 euros

MENU DE LA SEMAINE DONNÉ À TITRE D’EXEMPLE

Entrées

• Soupe de courgette au basilic.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille.
• Mille-feuille aux poires.