Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Asperges blanches snackées, fromage blanc aux herbes.

• Nage de noix de pétoncles et moules sur tombée de poireaux.

• Carpaccio de saumon mariné au combava et avocat au basilic.

• Fine tranche de filet mignon mi-cuit, vinaigrette truffée.

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

• Poulpe sauté, fine piperade et pesto d’estragon.
• Filet de turbot, risotto de petits pois et vieux parmesan.+6euros
• Dos de cabillaud aux légumes printaniers et bouillon citronnelle.

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

• Coquelet rôti et pomme de terre confite au thym.
• Joue de cochon fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Filet de boeuf normand, tagliatelles fraîches aux champignons.+6euros

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

• Soufflé aux framboises.
• Tarte au citron vert, sorbet citron.
• Macarons aux fraises et sorbet fraise.
• Choux craquant à la vanille et pistache.
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 45 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 42 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2012 : 36 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2010 : 55 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2013 : 36 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Tessier, 2013 : 38 €
• Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau, 2010 : 65 €

Bourgogne (Rouge)

• Bourgogne, Fixin, Domaine Gelin, 2011 : 45 €
• Gevrey-Chambertin, Domaine Gelin, 2009 : 70€

Bourgogne (Blanc)

• Mâcon-Fuissé, Domaine Thibert, 2011 : 35 €
• Saint-Romain, Domaine Alain Gras, 2010 : 40

• Entrée-plat ou plat-dessert : 26 euros
• Entrée + plat + dessert : 28 euros

MENU DE LA SEMAINE DONNÉ À TITRE D’EXEMPLE

Entrées

• Soupe de courgette au basilic.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille.
• Mille-feuille aux poires.