- Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.
- Tartare de boeuf au sésame, émulsion au comté.
- Ceviche de noix de pétoncle parfumé au combava.
- Filet de truite fumé par nos soins, guacamole aux herbes
- Soupe froide d’artichaut à l’huile de truffe blanche.
- Entrée-plat-dessert : 42 euros
- Entrée - plat ou plat-dessert : 39 euros