Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Velouté de potiron aux éclats de noisettes torréfiées.

• Terrine de foie gras maison, gelée de clémentine et brioche.+4

• Saumon fumé par nos soins et blinis au maÏs.

• Fricassée d’escargots de Bourgogne, jus persillé et pomme ratte.

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

• Noix de Saint-Jacques juste saisies, gratin de macaronis.+6
• Dos de lieu noir, légumes d’hiver et bouillon de poisson.
• Filet de dorade royale, écrasé de topinambour au chorizo.

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

• Risotto crémeux à l’huile de truffe blanche et vieux parmesan.
• Paleron de boeuf en cuisson lente, gnocchis de pomme de terre.
• Magret de canard, carotte en deux façon.

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

• Soufflé au Grand-Marnier.
• Carpaccio d’ananas, sirop citronnelle. et sorbet citron vert.
• Tarte sablée au citron vert meringuée.
• Poire rôtie, crémeux praliné et crumble amande.
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2012 : 42 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2010 : 55 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2013 : 42 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Tessier, 2013 : 48 €
• Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau, 2010 : 65 €

Bourgogne (Rouge)

• Bourgogne, Fixin, Domaine Gelin, 2011 : 60 €
• Gevrey-Chambertin, Domaine Gelin, 2009 : 70€

Bourgogne (Blanc)

• Mâcon-Fuissé, Domaine Thibert, 2011 : 35 €
• Saint-Romain, Domaine Alain Gras, 2010 : 40

• Entrée-plat ou plat-dessert : 28 euros
• Entrée + plat + dessert : 30 euros

MENU DE LA SEMAINE DONNÉ À TITRE D’EXEMPLE

Entrées

• Soupe de courgette au basilic.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille.
• Mille-feuille aux poires.