Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Asperges blanches des Landes en vinaigrette truffée.

• Feuilleté de langoustines, aux légumes de saison et jus de carapaces.+4

• Céleri façon rémoulade aux herbes fraiches et noix de pétoncles marinées.

• Oeufs parfaits, mousseline de petit pois et crème de lard fumé.

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

• Risotto aux épinards et émulsion de vieux parmesan.
• Poulpe sauté sur fine piperade au basilic.
• Dos de cabillaud en croûte d’agrumes, fricassée de légumes printaniers .

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

• Rognons de veau et chou vert confit au lard.
• Filet de boeuf français, pommes dauphines fondantes.+6 euros
• Suprême de volaille aux champignons de paris et purée de pomme de terre à l’huile de truffe blanche.

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

• Soufflé à la framboise.
• Tiramisu aux fruits rouges.
• Tarte sablée aux fraises, sorbet fraise.
• Crème brulée au praliné.
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 46 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 43 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2012 : 42 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2010 : 55 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2013 : 42 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Tessier, 2013 : 48 €
• Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau, 2010 : 65 €

Bourgogne (Rouge)

• Bourgogne, Fixin, Domaine Gelin, 2011 : 60 €
• Gevrey-Chambertin, Domaine Gelin, 2009 : 70€

Bourgogne (Blanc)

• Mâcon-Fuissé, Domaine Thibert, 2011 : 35 €
• Saint-Romain, Domaine Alain Gras, 2010 : 40

• Entrée-plat ou plat-dessert : 28 euros
• Entrée + plat + dessert : 30 euros

MENU DE LA SEMAINE DONNÉ À TITRE D’EXEMPLE

Entrées

• Soupe de courgette au basilic.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille.
• Mille-feuille aux poires.