Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Saumon fumé par nos soins et caviar d’aubergine au cumin.

• Velouté de potiron en cappuccino de noisette.

• Terrine de foie gras maison, gelée de framboise et cake au marron. + 4 euros

• Petits calamars farcis de légumes et chorizo, réduction de soupe de poissons.

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

• Risotto d’artichaut et émulsion de vieux parmesan.
• Filet de dorade royal aux légumes braisés.
• Filet de truite aux carottes laquées et jus d’agrumes.
• Noix de Saint-Jacques juste saisies sur mousseline de céleri à l’huile de truffe blanche. +6 euros

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

• Epaule d’agneau en cuisson lente et pois cassés au romarin.
• Suprême de volaille rôti, gratins de macaronis et jus au foie gras.

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

• Soufflé à la poire Williams.
• Choux craquants à la noisette.
• Mousse coco et carpaccio d’ananas frais.
• Brioche de pomme caramélisée, sorbet pomme.
• Mi-cuit au chocolat, glace à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2023 : 42 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2023 : 46 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2023 : 42 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Teiller, 2023 : 48 €

• Entrée-plat ou plat-dessert : 28 euros
• Entrée + plat + dessert : 30 euros

MENU DE LA SEMAINE DONNÉ À TITRE D’EXEMPLE

Entrées

• Soupe de courgette au basilic.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille.
• Mille-feuille aux poires.